Не всем нравится фенольность в бельгийском и немецком пшеничном пиве, но в то же время привлекает легкость и освежающие ощущения. Вот и решил сварить американской пшеничное сброженное на классических американских дрожжах US-05 и приправить все это Хмелем Айдахо 7 на СО.
Это первая варка на K-RIMS. В целом все прошло довольно успешно. Возможно, имело смысл добавить рисовой лузги для лучшей фильтрации. Брожение в подвале гаража при температуре 17-18 градусов, в пластиковом цкт. Перед СО слил дрожжевой осадок.
Карбонизация смешанная шпайзе + декстроза.